Destilados únicos, cargados de aromas y sabores balanceados.
En tiempos pasados, el Sotol era considerado como una especie de Mezcal, las investigaciones recientes muestran que se produce con una variedad de plantas comúnmente llamada "Sereque" por nuestros antepasados Rarámuris. También tienen el nombre científico: Dasilyrion.
Ron oro elaborado a base de remolacha azucarera (betabel blanco) cultivado en el desierto de Saltar en Caborca, Sonora pasando por un proceso de doble destilación y reposado en barrica de roble americano por 4 meses dejando un sabor suave y amaderado en el paladar del consumidor.
Este tequila es una producción limitada por su largo proceso de maduración y estabilización en madera que es de alrededor de 8 años, además otra característica que lo hace único, no cuenta con dilución fue envasado directamente al grado de alcohol que obtuvo en su proceso final de estabilización en el pipón de madera de mas de 60 años de uso.
Notas ahumadas de la piña de agave, junto con notas de lima y flores, un poco picante en el primer sorbo, y ligero en el siguiente, con un sabor dulce por la madurez y la buena cocción del agave.
La cosecha sacrificial. Disparo de dulces corazones sangrantes. Fermento burbujeante uniendo tierra y cielos. Destilación de tradición y pureza. Un espíritu para los sentidos. Locos de amor por Estancia Destilería.
Espíritu verdaderamente artesanal que respeta las tradiciones de Oaxaca, al tiempo que eleva los métodos de producción para que sean sostenibles y responsables con el medio ambiente y la economía local.
Con un aroma seductor y una sofisticada tonalidad púrpura, el Licor de Violeta es un cúmulo de suspiros que resultan en un extraordinario sabor que regala esta fascinante flor.
Gin de estilo London Dry donde predominan los aromas de coníferas dando paso a los cítricos y culminando con notas florales y permanencia prolongada del enebro.
Denso en copa, cristalino con reflejos plateados. En nariz es delicado y de complejos aromas que recuerdan la tierra húmeda, el agave cocido y las maderas finas, toque a cítrico de limón amarillo y lemongrass. En boca su ataque es suave, térreo y amable. Se percibe redondo y untuoso con un delicado toque ahumado. El retrogusto es mineral, cítrico y un poco especiado.
Destaca la esencia pura y enigmática del legitimo mezcal, haciendo una mezcla entre variaciones, años de vida, fermentación y tradición.
Alma de Judas, evoca el sabor de la tierra, a los paladares más exigentes, permitiendo no solo degustar, sino sentir y vivir el cuerpo y alma de nuestro extraordinario elixir de vida, el majestuoso mezcal oaxaqueño.
Alma de Judas - Mezcal
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